Kebangkitan tina Food Treuk Budaya
truk dahareun téh salah sahiji tren hottest di industri pangan sarta inuman. Sabenerna, Abdi disebutkeun yen truk dahareun geus tungtungna dipindahkeun saluareun trendi, sarta anu ayeuna ngan salaku loba konsép réstoran salaku kulawarga gaya makan atawa kadaharan gancang atawa teruskeun. Gaining popularitas badag leuwih dékade nuhun kaliwat di bagian pikeun nempokeun kawas The Great Food Treuk Balap jeung pangan Treuk raray Pareum, loba bakal-jadi restaurateurs anu opting pikeun dimimitian bisnis dahareun mobile.
Ieu aya kejutan, tinangtu sabaraha kirang eta waragad pikeun muka hiji treuk dahareun versus réstoran Sit-handap tradisional. Dinten truk dahareun nawarkeun myriad tina pilihan ménu, ti cupcakes mun grilled kéju mun hibrid taco-waffles. Bade saluareun asakan jalan dahareun, aya ayeuna truk kadaharan anu cater ka sadaya tingkat foodies, maturan gourmet / lokal sumber / artisanal Anjeun-ngaran-eta barang menu.
Dahareun truk: Ayeuna jeung Lajeng
Becky Delaware, ti Témpél, dirancang treuk dahareun hébat bangsa infographic nu grafik kebangkitan truk dahareun, dimimitian dina 2008. Tangtosna, ngajual dahareun jalan-sisi mana deui jaman baheula, dimana kaayaan hirup éta jalma cramped na loba teu gaduh hartina masak hidangan sorangan, ngical paralatan dijual kadaharan ti carts leutik atawa kitchens jalan. Modél bisnis ieu étnis jalan dahareun geus dituluykeun di sakuliah dunya, utamana di wewengkon perkotaan. Sanajan kitu, ieu mah nepi ka resesi panganyarna nu truk dahareun janten langkung beragam jeung mainstream.
Numutkeun Delaware, dina 2008 Roy Choi muka Kogi, dina LA, dianggap salah sahiji truk dahareun gourmet munggaran. Taun 2010 Food Network premiered The serial TV Balap Great Food Treuk. Saprak harita, truk dahareun geus enveloped ku komunitas réstoran salaku bagian penting tina industri réstoran. Zagat masihan aranjeunna kategori sorangan, bari ranté kawas Starbucks na TGI Fridays dimimitian rolling kaluar truk dahareun salian réstoran stand-nyalira maranéhanana.
Dina budaya pop, anu Chef pilem, dibintanginya Jon Favreau, ngabejaan carita hiji kang Oki béntang turun jeung kaluar anu reignites markisa masak na ngaliwatan asakan treuk dahareun. Pilem populér séjén yén fitur unsur dahareun-treuk kaasup Naon nyangka Lamun Anjeun nuju expecting jeung Lima Taun Akad Nikah. Nasional Rumah Makan Association (NRA) prédiksi truk dahareun baris ngahasilkeun 2,7 milyar ku 2017. The NRA ogé geus dipeunteun Food truk salaku trend panas pikeun sababaraha taun kaliwat dina ramalan Culinary taunan na. Naon mungkin geus dimimitian salaku hiji venture ékonomis prudent keur loba geus exploded kana model bisnis thriving.
Dahareun truk Di sakuliah dunya
truk dahareun anu umum di sakuliah dunya. Paling sering dikaitkeun kalawan etnis jalan dahareun - mirah, keusikan, kawilang basajan nyiapkeun. Dinten, kumaha oge, truk dahareun datangna dina unggal tipe masakan conceivable, ti kéju grilled mun cupcakes mun gourmet buleud dahar beurang. Numutkeun Témpél, pangan treuk dahareun pang populerna kaasup panas sandwiches, asakan Méksiko, sarta tiis sandwiches. Dahareun mashups oge populér pikeun ménu mobile. Pikir BBQ ditarik babi tacos atanapi empanadas ngeusi Thailand sapi gaya na veggies. Locations pikeun truk dahareun ogé geus robah leuwih dékade kaliwat. Di AS, éta kénéh umum di puseur pakotaan sibuk, tapi aranjeunna ayeuna gampang kapanggih di sub urban jeung padesaan, urang ogé.
Malah dahareun-hésé Paris kiwari boga truk dahareun.
Dahareun Peraturan Treuk
Salaku kalayan sagala jenis séjén tina bisnis leutik, aya perda na lisénsi pertaining ka operasi treuk dahareun. Dayeuh Nu Caket kaasup New York, Los Angeles, sarta Chicago geus dugi jumlah idin treuk dahareun sadia iraha wae dibikeun. Ieu nyegah hiji oversaturation tina pasaran. Dayeuh jeung kota ogé ngatur dimana jeung iraha truk dahareun anu diwenangkeun parkir keur bisnis. Mun anjeun mikir muka treuk dahareun sorangan, pariksa kalayan kantor zoning lokal Anjeun kanggo inpormasi lengkep.
Pamanggih ngajual dahareun dina lebet nu balik deui ka jaman baheula. Dinten, truk dahareun nu diantara nu tren hottest dina industri réstoran. Dahareun truk mungkin geus dimimitian kaluar salaku alternatif mirah ka réstoran bata-na-mortir, tapi maranéhna geus jadi salah sahiji model bisnis neneng di industri pangan sarta inuman.
Hiji bagian signifikan tina budaya pop, éta bakal metot ningali kumaha truk dahareun mekar pikeun nyocogkeun ngarobah réstoran tren.