Dina ayeuna Program organik Nasional (NOP) peraturan, operasi ritel, nu ngawengku réstoran, sacara umum dianggap kaasup jeung ulah kudu jadi Certified organik. Numutkeun kawijakan NOP, "establishments nu ngolah atawa nyiapkeun, dina enggon sahiji ngadegna, atah jeung siap-to-dahar kadaharan dilabélan organik anu dibebaskeun tina sertifikasi". A réstoran bisa milih jadi sukarela Certified organik leuwih tiheula.
Ngan kusabab nu nuju teu Certified organik, henteu hartosna réstoran anjeun moal bisa ngawula ka dahareun organik . Sanajan kitu, aya kénéh aturan nu kudu dituturkeun lamun ngalayanan dahareun organik.
Sumber pangalusna anjeun inpormasi hiji, lokal Anjeun agén certifying organik jeung / atawa dua, peraturan NOP ayeuna. Kitu cenah, di handap aya sababaraha aturan umum anu réstoran porsi dahareun organik kedah nuturkeun.
- Réstoran téh jawab verifying sarta ngajaga integritas organik tina sagala produk dipaké dina premis nu.
- Réstoran kudu mastikeun yén parusahaan atawa grower aranjeunna meuli ti aya dina ngadeg alus kalawan aturan NOP. Individu anu meuli barang keur réstoran kedah parios kalawan ajen certifying sahiji operasi aranjeunna meuli ti pikeun pariksa ngadeg alus. Atawa anjeun bisa pariksa daptar USDA of ditunda / operasi dicabut dina ramatloka Program organik USDA.
- Réstoran kudu nyegah commingling sarta kontaminasi produk organik jeung zat dilarang.
- Réstoran kudu tetep rékaman akurat ngeunaan produk dipasarkan jeung dijual saperti organik.
- Réstoran kudu sasuai jeung sarat komposisi produk na syarat panyiri handapeun peraturan NOP ayeuna.
- Réstoran anu mésér dahareun organik ti produser organik skala leutik anu dibebaskeun tina syarat sertifikasi teu bisa nangtukeun dahareun salaku "Certified organik." Anjeun tiasa nangtukeun dahareun salaku "organik" dina menu nu sanajan, malah lamun réstoran Anjeun teu Certified organik.