Carita di balik Chipotle Méksiko grill
beginnings hina
NU NGADEGKEUN Steve Ells ngahadiran Culinary Institute of America di Hyde Park, New York; afterward, manéhna jadi masak garis pikeun Yermia Tower di Béntang di San Fransisco, California. Dina 1993, Ells nyandak naon anjeunna diajar di San Fransisco sarta dibuka réstoran Chipotle munggaran di Denver, Colorado, deukeut universitas Denver kampus kalawan pinjaman $ 85.000 ti bapana.
Ells jeung bapana diitung anu toko bakal perlu ngajual 107 burritos per poé dina urutan janten nguntungkeun; kumaha oge, sanggeus sabulan, anu réstoran aslina ieu ngajual leuwih 1.000 burritos sapoé.
Ells asalna tadi rencanana ngagunakeun dana ti Chipotle pangheulana muka réstoran rupa-makan tapi gantina fokus kana Chipotle Méksiko grill nalika réstoran nempo sukses.
Ku 2016, Chipotle ieu operasi leuwih ti 2.000 réstoran, kaasup 17 réstoran Chipotle luar AS, 11 réstoran ShopHouse Tenggara Asian Dapur, sarta pausahaan ogé janten hiji investor dina lembaga nu owns tur ngoperasikeun tilu réstoran Pizzeria Lokalisasi.
Chipotle teu franchise bisnis na, tempo panahan kapamilikan sadaya lokasi na museur kana kamampuhna pikeun ngeset nada pikeun budaya pagawe, kitu ogé pikeun ngajaga komitmen -na pikeun bahan sustainable.
Investment McDonald urang
Dina 1998, McDonald urang dijieun investasi minoritas awal di pausahaan.
Ku 2001, pausahaan geus tumuwuh jadi investor panggedena Chipotle urang. McDonald urang ' investasi diwenangkeun teguh ka gancang dilegakeun ti 16 réstoran dina 1998 nepi ka leuwih ti 500 toko ku 2005.
Dina Oktober 2006, McDonald urang pinuh divested ti Chipotle. Ieu bagian tina hiji prakarsa gedé pikeun McDonald pikeun divest sakabéh réstoran bisnis non-core na, kaasup Chipotle, Donato urang Pizza, sarta Boston Market , meh bisa squarely bisa fokus dina ranté McDonald urang utama.
Handap divestment McDonald urang, Chipotle meuli deui nu sababaraha waralaba eta sempet dijual sarta jadi 100 persen parusahaan-milik. Chipotle indit umum taun 2007.
E-coli wabah
Dina ahir 2015, aya runtuyan wabah E-coli di rupa réstoran Chipotle Méksiko grill, kaasup 11 réstoran Chipotle di Washington jeung Oregon.
Puseur pikeun Control Kasakit jeung Pencegahan (CDC) ngurangan jumlah kasus dihubungkeun jeung Chipotle ti 50 nepi ka 37 kasus on November 18, 2015 (kalawan 24 di Washington jeung 13 di Oregon). réduksi ieu ampir 25 persén ieu dumasar kana nguji leuwih sénsitip anu kaungkap kasusna teu patali jeung Chipotle.
The CDC geus informed Chipotle yen eta dicirikeun genep perkara tambahan nu nguji awal loyog jeung E. galur coli aub dina kajadian Washington jeung Oregon.
Dina respon kana kajadian ieu, Chipotle ceuk eta nyandak léngkah pastikeun réstoran na éta aman.
Parusahaan ceuk eta dilakukeun beberesih jero di réstoran nya éta disambungkeun ka wabah E-coli, ngaganti bahan dina eta réstoran, ngarobah prosedur préparasi dahareun, nyadiakeun sagala perlu ranté suplai data ka penyidik, sarta surveying karyawan janten yakin taya geus miboga sagala gejala gering.
Chipotle ogé ngomong pausahaan ieu ngembangna nguji bahan konci, examining sakabéh prosedur dahareun-kaamanan -na pikeun manggihan kasempetan séjén pikeun perbaikan, sarta geus gawé bareng dua ilmuwan kaamanan pangan renowned ka assess sakabéh program kaamanan pangan anak, ti kebon nu nyadiakeun dahareun -na pikeun réstoran na.
Nurutkeun kana CDC, ngeunaan 48 juta kasus gering-dahareun patali lumangsung di AS taunan, kaasup 265.000 kasus E. coli.
Chipotle dina 2016
Kalawan kauntungan masih handap nyata dina 2016, masa depan Chipotle urang tetep pasti. Dina bulan Agustus 2016, Chipotle ieu pencét sareng gugatan kelas-aksi ku ampir 10.000 pagawé pikeun disangka "maling upah," tuduh perusahaan nyieun pagawe nempatkeun di tambahan waktu "off jam" tanpa Mayar aranjeunna. Ieu diperkirakeun yén Chipotle bakal neruskeun tarung gugatan.
Parobahan eksekutif
Dina bulan Nopémber 2017, pangadeg sarta CEO Steve Ells ngumumkeun anjeunna bakal jadi stepping turun ti jabatanna. Dina Maret 2018, Ells diganti ku CEO Taco Bell Brian Niccol, najan Ells bakal neruskeun tahan jabatanna salaku pupuhu. harga saham Chipotle urang indit nepi leuwih 12 persen kana pengumuman tina parobahan dina kapamimpinan.