Millennial Tren makan
Anjeun nyieun menu Anjeun réstoran, rencana marketing, atawa kampanye média sosial, jadi sadar yen generasi Millennial kiwari grup umum pangbadagna di Nagara Sarikat, kalayan leuwih 80 juta jalma yuswa 18-34. Poised ka ngaleuwihan Boomers Baby dina kakuatan meuli maranéhanana, Millennial geus méakkeun $ 247 miliar on dining kaluar. Sanajan kitu, karesep makan millennia urang beda nu tina Boomers Baby atanapi Gen X-ers.
Lamun datang ka dahareun maranéhanana, Millennial téh sadayana ngeunaan pilihan, kaséhatan, sarta petualangan. Sakabéh nu maranéhna nyangka boga di hiji harga affordable. jenis ieu anyar leuwih sering dipake tinimbang makan geus mantuan spur pertumbuhan pisan dina sektor kasual gancang, kalawan Ranté kawas Chipotle na Panera Roti benefitting ti generasi rasa jeung kabiasaan ngora. Millennial ogé geus robah pasar jalan réstoran ka konsumén. Salawasna plugged di, Millennial hayang ngarasa dihubungkeun jeung peers maranéhanana jeung ka usaha maranéhna sering, ku kituna média sosial téh penting pikeun ngahontal Millennial. Millennial ogé mibanda ekspektasi béda industri réstoran dina istilah tanggung jawab lingkungan. Aranjeunna nyangka usaha pikeun masihan deui, saluareun ngan daur ulang - duana pilari rasa masarakat. Aya loba cara pikeun cater kana tren makan Millennial, kaasup ménu ngaropéa, bahan étnis jeung global diideuan tur konsep diwangun sabudeureun komunal makan.
The Boomers Millennial Outnumber Baby
Pikeun lila, belanja ékonomi ieu dipingpin ku generasi Baby Boomer, maranéhanana dilahirkeun katuhu sanggeus WWII, nepi dugi ka Sixties mimiti. Ogé kawanoh salaku Generation Y, Millennial jalma dilahirkeun antara tujuh engké ngaliwatan Nineties engké. Ayeuna di teens telat maranéhna pikeun thirties mimiti, generasi Millennial teh demografi panggedéna di Amérika Serikat, surpassing nu Boomers Baby duanana di angka na kakuatan meuli.
Kalawan ampir 80 juta jalma, generasi Millennial ieu poised mun bentukna budaya Amérika dina cara anyar. Loba réstoran anu saméméhna geus catered ka Boomers Baby jeung Gen Xers kudu mimitian shifting ménu maranéhanana sarta lila-usaha pikeun narik generasi saterusna konsumén.
Millennial Dupi Neangan Food adventures
Pikeun réstoran, The Millennial ngagambarkeun tantangan anyar, henteu ngan di naon dahareun keur dilayanan on ménu, tapi kumaha eta dilayanan. Numutkeun laporan Ngarti Millennial, 55% tina Millennial kawas komunal makan, bari 40% urutan hal béda unggal waktos aranjeunna tuang kaluar. 30% neangan dahareun organik (dibandingkeun 21% tina Gen X sarta 15% tina Boomers) jeung 80% hoyong terang dimana kadaharan maranéhanana datang ti. Réstoran anu bisa ngabejaan carita item menu maranéhanana, naha lokal atawa global, bakal ngingetkeun Millennial.
Dahareun Sehat mangrupa frékuénsi ékspéktasi
Poe sadaya-anjeun-bisa dahar buffets geus lila saprak lulus. Aya ngaronjatkeun bukti keur nunjukkeun yén konsumen Amérika leuwih merhatikeun jeung dahar cageur, ti kantos sateuacan. Dina éta 2013 Survey Rumah Tangga Nasional, Nasional Rumah Makan Association ngalaporkeun yén 81% tina sawawa ngajajal panginten aya pilihan deui cageur sadia on ménu réstoran ti aya dua taun ka pengker.
72% mutuskeun maranéhanana éta leuwih gampang didatangan réstoran nu nawarkeun barang menu cageur, sarta awéwé utamana diusahakeun dahar séhat lamun dining kaluar - 75% awéwé versus 66% tina lalaki. Millennial nyangka pilihan cageur naha maranéhna buka réstoran diuk turun atawa treuk dahareun.
Komunitas mangrupakeun penting kana Millennial
laporan Millennial yén maranéhna resep acara masarakat, ngarojong aranjeunna. Numutkeun pamasaran jeung Millennials: Deciphering nu Enigma, 76% yakin maranéhna bisa nyieun bédana di dunya tur 63% kamungkinan bakal ngalakukeun bisnis sareng parusahaan jawab socially. Ieu mana saluareun keur "réstoran héjo." Lengkah héjo lingkungan anu dipaké pikeun ngingetkeun para nasabah, kawas flatware recyclable, peti takeout biodegradable, ulah dazzle generasi Millennial. Daur ulang mangrupa frékuénsi ékspéktasi. Naon aranjeunna hoyong uninga kumaha ieu réstoran anjeun nyieun komunitas tempat hadé?
Ngaliwatan pangrojong peternakan lokal ? Gawe sareng minoritas nyadiakeun jobs? Ngarojong amal lokal jeung usaha masarakat lianna? Millennial nyangka leuwih ti usaha. Sanajan kitu, harga masih penting, kalawan 35% ti Millennial urang nyebutkeun aranjeunna bakal kompromi nilai maranéhanana (saeutik saeutik) pikeun deal alus.
sumber
Pamasaran jeung Millennials: Deciphering nu Generation Enigma
Millennials Naon ngabutuhkeun pisan ti réstoran: Kecap panganyarna
2013 Survey Rumah Tangga Nasional