Ieu mah di duapuluhan mimiti kuring nalika kuring kapanggih sorangan pasangan di restoran, sarta ngomong ieu kurva learning lungkawing mangrupa parnyataan nu ngahinakeun. Sanajan kuring saacanna kungsi digawé di industri réstoran, abdi gancang kapanggih yén digawé di restoran na owning restoran éta dua hal béda. Jigana nu bener keur loba pamilik réstoran anyar, euweuh urusan umur maranéhanana. Di dieu 10 hal kuring hayang Abdi dipikawanoh saméméh bade kana bisnis keur kuring sorangan.
- Iblis geus di Rincian. Ieu tangtu bener industri réstoran. Nalika kami muka réstoran kadua kami acan nepi customer a maréntahkeun hiji ribeye yén urang sadar urang teu gaduh steak knives. Mana. Dina buru muka réstoran anyar urang urang tadi sagemblengna poho kana tatanan steak knives. Duh. Kuring hayang nu Kuring kungsi ngalaman réstoran parabot daptar mariksa off, sangkan yakin kuring henteu sono nanaon.
- Abdi College Gelar Ieu lumayan loba gunana. Janten adil, hiji BA dina Sajarah téh geulis gunana sacara umum, tapi pasti jadi di dunya bisnis. Sarta restoran nyaeta kahiji jeung foremost usaha. Kuring hayang Kuring kungsi dicokot sababaraha kelas bisnis di kuliah. Kuring henpecked cara kuring liwat spreadsheets Excel na quickbooks, tapi éta pernah pohara alus dina boh. Mun anjeun teu boga kasang tukang bisnis, Anjeun meureun hoyong mertimbangkeun nyokot kelas bisnis sababaraha pikeun neuleuman dasar.
- Anjeun Gain, Kawas, a Million Pon owning restoran. Muhun, atuh anyways. Keur hiji konsultan item menu na specials poean dimaksudkan nyobian sagala jinis pangan lezat, sababaraha kali sapoé. Gaduh fryer jero sarta kéju taya gampang sadia henteu ngabantu boh. Tambahkeun ka kénca nu leuwih Manisan tina fungsi catered, a roti warmer ngeusi crostini jeung dinner gulungan sarta ... ogé, anjeun meunang ide.
- Keur Boss teh Teu Kabéh Fun Éta. Sababaraha boga réstoran tempat ngan digulung panon maranéhanana di kuring. Sumuhun, ieu téh jenis atra. Tapi tetep, éta mangrupakeun adjustment badag ti mahluk hiji pagawe keur hiji boga. Deui, sababaraha kelas manajemén umum bakal geus mantuan, sanajan bener, Jigana Ngatur éféktif téh ngan hal nu diajar ngalakukeun kana waktu.
- Jalma maok [ngalebetkeun raray sedih]. Urang tadi jumlah adil tina maling pagawe leuwih taun, sababaraha leutik, sababaraha moal jadi leutik. Sok we bray baé nu maok, lianna kali urang ngan kungsi sangkaan. Ieu ngan fakta hanjelu tina hirup anu sababaraha urang bakal maok, lamun maranehna pikir maranéhna bisa meunang jauh jeung eta. Booze éta mindeng item tina pilihan, anu gancang urang diajar tetep dibui sarta pageuh ngainventarisasi. Aya loba cara proaktif pikeun nyegah maling pagawe.
- Nikah anjeun lumayan loba Leuwih. Ayeuna, kavling pasangan ngajalankeun usaha suksés babarengan. Tapi ... iwal nikah anjeun batu padet tur anjeun alus teuing di komunikasi kalayan salaki anjeun sarta anjeun duanana oke jeung salah sahiji anjeun (nu boga réstoran) keur jam gawé lolobana waktu, abdi bakal kacida mamatahan ngalawan muka réstoran sorangan lamun kawas keur nikah. Tapi éta ngan kuring.
- Aya Kavling tina Drama. Poho ngeunaan Big Brother atawa Ngajaga Up Ku Kardashians. Kuring keur nungguan TLC rék dipegatkeun réstoran kanyataanana acara. Teu kawas sabagian fakery kanyataanana TV (pilari dina anjeun, Duggars) réstoran kanyataanana acara bener bakal jadi FULL tina drama. Sarerea balik dulur sejenna, éta gossipy, aya jumlah adil tina nyiksa zat, sarta ngan cukup disfungsi nyieun hiji tempat senang mun jalan. Tapi ogé jenis nyapekeun pikeun ngatur.
- Ieu Ngabantu jadi Jalma Jalma. Kami lain jalma jalma. Na kuring kapanggih ieu kaluar ku owning restoran. Kuring sok dianggap sorangan friendly (I masih ngalakukeun) tapi anu henteu hartosna Kami jalma jalma di jalan réstoran boga / manajer perlu jadi utamana nalika kaayaan keluhan customer. Lamun urang henteu hal anjeun, aya nyatu barang nepi di balik-of-nu-imah, ngan pastikeun sakur anu ngalambangkeun hareup-of-nu-imah téh jalma jalma.
- Catering nyaeta Bom. Panggihan naha .
- Nyaho Nalika keur Ucapkeun ghoib teh. Sagala hal alus kudu datangna ka tungtung. Kalawan sababaraha iwal, kabeh réstoran tutup pamustunganana . Naha rencana janten kabuka pikeun sésana karir kerja Anjeun atawa rék muka réstoran anyar jeung ngajual eta dina sababaraha taun, rencana hiji strategi kaluar munggaran. Ieu bakal ngabantu tetep anjeun ti acquiring teuing hutang, sarta lamun mutuskeun nu rek ka LN saeutik sooner ti diantisipasi, anjeun bakal nyaho mana arah ka mindahkeun salajengna.