Anjeun terang perang tina toko cupcake geus dimimitian lintasan handap lamun cupcakery relatif leutik narima hiji infusion ibukota penting.
Ku sakabeh indikasi, "The Great Cupcake Rush" (nu ieu mirrored dina budaya pop dina Network Dahareun jeung kanyataanana pencét acara "Cupcake Wars) bisa jadi slowing handap ka laju beuki lumrah tumuwuhna. Naon éta hartina pangusaha dahareun téh anu sababaraha bakeries cupcake bisa jadi statistik hanjelu tur cease mun aya.
A Dunya Ngeunaan Cupcakery
Ledakan cupcake téh jadi anyar, definisi industri tina kecap "cupcakery" aya sababaraha tur tebih diantara. Dasarna, aranjeunna bakeries husus anu difokuskeun fabulous, extraordinarily na versi pisan béda ti cupcake tradisional. The cupcakes seueur kali leuwih badag batan cupcake tradisional (atawa aranjeunna tiasa versi mini leutik) jeung tangtu jauh leuwih mahal, mimitian ti $ 3 jeung $ 5 atawa leuwih per cupcake.
Mintel, a panyadia anjog panalungtikan pasar konsumen diterbitkeun Mintel manggih weddings di resesi a gaduh bells pangsaeutikna, sadaya Bliss nu, nyebutkeun, "pasangan anu dagang di jajan kawinan elaborate pikeun cupcakes individu." Cape COD Lollicakes, diulas dina "The Cupcake Wars," nyiptakeun kawinan jajan kreasi jeung kacamatan-ukuran cupcakes maranéhanana.
The fenomena sabenerna trend cupcake éta hiji metot counter-trend pikeun pamakéna tumuwuh minat pilihan healthier tur kaleungitan beurat.
Di New York City, contona, Anjeun teu bisa leumpang dua blok tanpa ngajalankeun kana warung jus bar atanapi Salad.
Crumbs Sakali Dipingpin nu Cupcake Wars
Sababaraha taun ka tukang, Crumbs Panggang Toko mingpin trend cupcake. The cupcake bakery, anu signature cupcakes clocked di di 6 ons sarta ampir 4 "jangkung, ngadéklarasikeun bangkrut di 2014, shuttered warung na, lajeng gancang meunang kaala tur ulang dibuka.
Dinten, aranjeunna geus ngalegaan (jeung ulang vamped) brand maranéhanana well-dipikawanoh tur tercinta, sarta cupcakes, ka nu anyar indulgence dina trend, és krim. A runtuyan és creams premium featuring rasa cupcake ngidinan urang gaduh cupcake maranéhanana sarta ngahakan és krim maranéhna teuing.
Dahareun Tren mun Lalajo
Cupcakes éta "panas" trend anu rode dina coattails dua tren konsumen:
- resesi Weariness
- Indulgence affordable
Indulgence affordable
Indulgence Affordable nyaeta jalan konsumen ngeunaan easing nu nyeri dagang-handap on purchases. Salaku nyokot-kuring-up, maranéhna manggihan barang indulgent na affordable nu ngingetkeun aranjeunna tina kali happier. Symphony IRI dijieun The Affordability Laporan husus alamat nu "robah di belanja konsumen (nu) anu lumangsung gancang, leuwih remen, sarta kurang bisa diprediksi ti sensitipitas harga istiméwa kantos sateuacan ... gajih ngeuyeumbeu geus jawa, hasilna paménta handap dina loba kategori".
Akibatna, shoppers nu dagang luhur jeung ka handap, dina sababaraha kasus meuli kirang ti tangtu produk nyimpen duit na dagang-up on item nu sejen, kawas cupcakes. Cupcakes mangrupakeun hiji "indulgence affordable" nu pamakéna daék splurge on. Perkara teu sabaraha kedap anggaran, anjeun salawasna bisa meunang leungeun Anjeun dina hiji tambahan $ 5.
Supermarket Ngalengkepan Dina-Store Bakeries kalawan Cupcakes
Eta teu nyandak panjang pikeun ranté ritel titik trend jeung supermarket leaped kana pasar bakery upscale cupcake (kalawan HEB nambahkeun hiji ferméntasi bodas hideung cupcake trendi kana racikanana dina 2015). toko tiasa make tanaga gawé unskilled ka ngalengkepan baking of cupcakes jeung ambu nikmat tina pastries Freshly dipanggang na Manisan wafts sakuliah toko. Supermarket nu mana tumuwuh bisnis jangka panjang maranéhanana baris lumangsung. Secondarily, pasar foodservice mangrupakeun bagean sejen maranéhna bakal daya tarik pikeun.
Indulgence Affordable kamungkinan di dieu pikeun cicing, naha éta cupcakes buta, donat artisan, atawa cronuts. Sanajan kitu, dina perang cupcake bakal settle handap ka laju beuki sustainable tumuwuhna nu alus keur kategori jeung sehat kanggo konsumen.