9 Hambalan Éta bakal ngayakinkeun tepung téh pencét jeung Teu a flop
Nalika perencanaan kadaharan sarta inuman pikeun acara naon, éta penting pikeun acara planners mertimbangkeun item tata menu catering malah teu-kitu-atra pikeun mantuan mastikeun program suksés jeung hidangan nikmat. Acara Catered nu hanjakalna mindeng dipikawanoh nyadiakeun dahareun sub-tara di pangalusna sarta bisa didahar dahareun di awon. Ulah turun mangsa ka kirang ti stellar acara dahareun. handap salapan hambalan ka koordinasi catering jeung tata menu bakal mastikeun yén acara Anjeun nangtung kaluar antarana nu hidangan acara has catered.
01 - Apal anjeun Propil Tamu
What is the profil tina tamu keur diondang kana acara? Contona, paling jalma bisnis hadir loba acara sapanjang taun, sarta frase "circuit hayam karét" geus ilahar diantara pulitik, bisnis, jeung kalangan fundraising (diantarana). Pikeun nyegah acara anjeun ti pasamoan pedaran unflattering ieu, nganggap di handap: - Tingkat profésional sémah Anjeun
- Tamu frékuénsi anjeun hadir acara sarupa
- Lokasi di mana sémah reside
- Kasang tukang etnis sémah Anjeun
02 - Apal Tanya Tamu anjeun
Ku cara nyokot kasempetan pikeun nyurtian profil umum tina daftar tamu anjeun, acara Nu Ngarencana téh hadé disusun dimimitian tempo naon menu pilihan ka nawiskeun. handap bisa mantuan anjeun rencana hadé papanggih kaperluan maranéhanana: - Grup heubeul tina Hadirin bisa resep ménu milder
- Hadirin prihatin ngeunaan kaséhatan sarta kabugaran bisa resep leuwih seafood sarta pilihan vegetarian
- Ngora atawa tengah-yuswa Hadirin bisa resep hidangan spicier atawa ngan saukur langkung Dongeng
gagasan di dieu nyaeta mertimbangkeun naon sémah anjeun bakal ngarasakeun paling dumasar kana jinis acara anjeun perencanaan.
03 - Nyadiakeun Menu pilihan
Bari anjeun bisa ngalakukeun pangalusna anjeun pikeun antisipasi preferensi dahareun tamu anjeun, anjeun moal bet bisa mangga dulur jeung salah entrée. planners acara kedah salawasna rencana pikeun nawiskeun sababaraha entrée atanapi menu pilihan pikeun mastikeun yen sakabeh tamu bakal pleased jeung hidangan maranéhanana. Sababaraha tungtunan umum mertimbangkeun: - Nawiskeun sahenteuna dua pilihan tina entrées (tilu nyaeta malah hadé)
- Nawiskeun tilu atawa leuwih Salad ganti baju pilihan pikeun kursus Salad
- Ngawula ka sadayana condiments di sisi
- Nawiskeun dua pilihan dessert: salah pisan indulgent, salah séhat.
04 - antisipasi perlu Husus
Dinten, aya kahoyong beuki dietary na masalah mertimbangkeun ti kantos sateuacan. Sateuacan acara naon, éta mangrupa kritik pikeun Nu Ngarencana acara pikeun manggihan lamun salah sahiji sémah boga kedah dietary husus supaya manajer catering tiasa alamat pangabutuh jalma saméméh acara. pertimbangan dietary husus bisa ngawengku: - alergi dahareun (kayaning Intoleransi laktosa, alergi nut, jsb)
- Intolerances dahareun (kayaning Celiacs)
- syarat agama (kayaning observance halal)
- Sukarela larangan dietary (kayaning vegetarian atanapi veganism)
05 - ngasupkeun musiman na Item seger
Nalika milih éta menu , waktu sataun kedah maénkeun faktor badag dina nangtukeun dahareun jeung inuman. Tumut kana tinimbangan nu barang anu dina hiji mangsa keur spring atawa usum ménu. faktor penting séjénna nyaéta mertimbangkeun wewengkon atawa lokasi kajadian sarta kadaharan populér item tina wewengkon éta. Ngasupkeun kadaharan ti laut seger atawa regionally dipelak ngahasilkeun ngeunteung Lokalisasi jeung mastikeun sababaraha bahan freshest. 06 - Pertimbangkeun étnis atawa ménu Daerah
Abdi a kipas badag acara tata nu gaduh téma étnis-spésifik. Hal ieu ngamungkinkeun hiji Ngarencana acara jeung kang Oki eksekutif jeung gawé bareng pikeun mawa pangan wilayah-spésifik jeung internasional kana acara Anjeun, nu bisa mangga sémah sarta ngabantu acara Anjeun nangtung kaluar antarana nu "circuit hayam karét". catering étnis umum ngawengku nu di handap: - Asian / Cina / Jepang
- Perancis
- Jerman
- Yunani
- Italia
- Méksiko
- Jérmanik
07 - Pilih hiji Menu nu fits nu Jadwal Acara
Kadang-kadang jam nu bakal pituduh greatest mun nangtukeun menu na hidangan layanan pikeun hiji acara. Milih tipe hidangan na menu pilihan nu pangalusna nyocogkeun ka waktu anjeun boga keur tepung. Mertimbangkeun ieu conto acara umum hidangan: - Box lunches anu pangalusna lamun boga 30 menit atawa dina lebet nu.
- Hidangan Plated biasana merlukeun sahenteuna 1,5 jam.
- Buffets bisa réngsé dina kira 1 jam.
- Receptions cocktail merlukeun hiji minimum 1 jam saméméh dinner.
- Gawe bareng breakfasts atanapi lunches kedah ngasupkeun barang menu nu bisa tahan nepi pikeun période panjang tina waktos tanpa ruining integritas dahareun.
08 - Ngidinan pikeun setelan Room nyaman
Milih tata perenah kamar luyu nu ngarojong tujuan acara Anjeun jeung hidangan dijadwalkeun. Lamun nuju porsi hidangan a, tabél bakal ngeusi masakan dipaké sarta glassware, sajaba binders, notepads, sarta pens. Lamun nuju ngayakeun panarimaan cocktail misah, nyaho yén tabel cocktail buleud ngan bisa comfortably nanganan pelat leutik sarta inuman. Éta penting pikeun milih anu pangalusna kamar na tabel setelan sarta ngidinan spasi for jeung urang mun mindahkeun sakumaha diperlukeun. Mertimbangkeun tips setelan kamar ieu: - setelan Boardroom kedah pikeun maksimum 15 sémah
- U-bentuk jeung perenah tabel sagi opat ngamajukeun sawala, tapi anu kirang diukna keur hidangan Tambaksari
- gaya kelas téh gede pikeun presentasi a
- gaya banquet promotes diskusi grup leutik
Paduli setelan, ngawenangkeun keur urang pikeun nyebarkeun kaluar. Contona, Anjeun bisa mertimbangkeun netepkeun hiji méja banquet 10 jalma pikeun wungkul 8.
09 - Pertimbangkeun nu presentasi Final of Pangan sarta inuman
Kitu ceuk ku chefs pangalusna anu urang dahar kalawan panon urang jeung irung urang sateuacan sabenerna tasting. Naha ayeuna teh dilayanan plated atanapi Tambaksari, tepung catered kedah ku visually warni, seungit, sarta paling importantly appetizing. The presentasi dahareun kedah ngadamel sémah Anjeun hoyong tuang eta. Eta hartina linens jeung hiasan nu pelengkap téma tepung. Lamun henteu néangan alus jeung bau alus, tamu anjeun moal janten bahagia.