Simpen dina Lingkungan na Duit
Ieu aya rusiah nu paling réstoran henteu persis ramah lingkungan. Maranehna ngagunakeun jumlah tremendous énergi jeung cai sarta ngahasilkeun tumpukan badag sampah. Sanajan kitu, kiwari beuki loba jalma ngasupkeun industri réstoran anu sadar lingkungan. Aranjeunna tumuwuh nepi kalawan didaur ulang bins di sakola na di imah. Aranjeunna nyaho global warming jeung polusi bahaya. Jeung loba di antarana nu disusun pikeun ngalakukeun hiji hal ngeunaan eta.
Ieu Teu Mudah keur Héjo
Kermit éta katuhu. Ieu teu gampang keur héjo. Bade héjo pikeun réstoran anu bisa ngarasa kawas climbing Gunung Everest. Insurmountable. Anjeun teu bisa ngan ningkatkeun sagala parabot réstoran anjeun ka model Energy Star (najan moal bakal deui jadi Heboh lamun bisa) jeung henteu bisa ngalatih staf anjeun pikeun makalah misah jeung sapeuting plastik. Bade Héjo butuh waktu jeung kasabaran. Warta alus nyaeta anu loba ukuran Héjo mangrupakeun gampang pikeun nerapkeun jeung moal peunggas bank. Di dieu aya sababaraha tips yén Héjo Rumah Makan Association ngajak pikeun Bade Héjo:
• Meunangkeun leupas tina Styrofoam. Styrofoam di paling réstoran anu kapanggih dina bentuk nyandak kaluar buleud, sup sarta gelas kopi. Meunang leupas tina Styrofoam, nu pernah biodegrades na pindah kana produk kertas didaur.
• Masang restrictors aliran on faucets. A restrictor aliran watesan jumlah cai dipake di leungeun cuci sinks, dina mesin piring jeung piring sinks.
BR Cisarua Restoran ti NYC, disimpen 5 juta galon cai sataun ku cara masang restrictors aliran salaku bagian tina maranéhna usaha Go Héjo.
• Meuli pangan sustainable. Ieu ngandung harti produk kadaharan anu ngarojong dina kapanguruasan jangka panjang ékosistem jeung tatanén keur generasi nu bakal datang. Ieu ngawengku pangan organik jeung lokal dipelak, duanana nu ngurangan pamakean pestisida toksik sintétik jeung pupuk jeung polusi pakait sareng angkutan jarak panjang.
Jadi toél base jeung patani lokal anjeun sarta manggihan naon ngahasilkeun aranjeunna mawa na nalika.
Pangan lokal jeung Rumah Makan Kebon
Meuli pangan lokal mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun buka héjo. Meuli lokal ngurangan tapak suku karbon - dahareun keur teu shipped ti hiji basisir ka sejen, ngagunakeun suluh tebih kirang ti badag skala peternakan ngahasilkeun.
Cara séjén pikeun buka héjo di réstoran anjeun tumuwuh dahareun jeung kompos sorangan runtah Anjeun. dahareun lokal hyper - disebutkeun dipikawanoh salaku taman réstoran téh diantara salah sahiji tren menu hottest di momen. Mun réstoran Anjeun teu gaduh rohangan pikeun taman fledge pinuh, Anjeun bisa tumuwuh jumlah héran dahareun dina peti na ranjang diangkat, atawa dina rooftop a, upami anu mangrupa pilihan.
Composting runtah kadaharan téh pas alam pikeun réstoran anu boga kebon. Composting Gampang ngalakukeun sakali anjeun boga stasiun a nyetél luar. Mun anjeun teu mibanda taman, tapi tetep hayang ngadaur mulangkeunana runtah kadaharan kana kompos, connect with patani lokal atawa klub kebon jeung ngatur pikeun batur pikeun nyokot kompos nu périodik.
daur ulang
Bari ngolah na composting teu salawasna pilihan praktis pikeun réstoran smack di tengah kota a, daur ulang bisa dipigawé paling mana. Numutkeun Chris Giarraputo, Chef tarumanagara Eksekutif di BR
Sémah, konci pikeun didaur ulang di réstoran téh ditujukeun pikeun mibanda stasiun nyetél di sakabeh wewengkon, kayaning dapur, antosan stasiun, bar jeung kantor. Hambalan penting hareup ieu latihan staf, anu tiasa nyandak hiji waktos sakedik, tapi sia eta dina tungtungna.
Item tiket badag Pikeun Mantuan Anjeun Buka Héjo
Upami Anjeun keur néangan keur muka restoran jeung boga modal, atanapi anu merlukeun upgrades, mertimbangkeun purchasing item di handap, anu ngabantu réstoran ngahemat energi, duit jeung lingkungan:
• jamban siram Low
• Energy Star panerapan, kayaning fryers, steamers, broilers, griddles na seuseuh.
• Energy Star Refrigeration- model ieu gaduh insulasi hadé tur make ampir satengah salaku loba énergi salaku model heubeul.
• Energy ventilasi Cekap
Mangga paluruh émbaran nu langkung seueur ngeunaan tungtunan lingkungan Héjo Rumah Makan Association.