Mimitian kaluar dina suku katuhu jeung pagawé réstoran anyar
Nyieun na sirkulasi hiji manual pagawe tiasa mangrupakeun ide nu sae naha réstoran anjeun anyar atawa anjeun geus di operasi bari. A réstoran alus manual pagawe bakal outline ekspektasi anjeun kinerja proyek ti pagawé anjeun, sakumaha ogé déskripsi pakasaban, prosedur kaamanan, sarta sagala komunikasi lianna rék nepikeun. Dimana karyawan Anjeun kedah nyandak grievances maranéhanana, lamun sagala? Naon kawijakan anjeun tardiness kronis?
Mun aya nu kantos papaséaan jeung hiji pagawe ngeunaan kawijakan atawa kabiasaan, anjeun tiasa tarik kaluar manual pagawe gunana anjeun pikeun jawaban nu bener.
Naon Di antarana di anjeun Manual Rumah Makan pagawe
Paling manual pagawe ngawengku sababaraha émbaran geulis baku pikeun hires anyar, naha bisnis mangrupa réstoran atawa tipe séjén tina perusahaan. Mertimbangkeun kaasup:
- A surat wilujeng sumping
- ekspektasi kinerja
- prosedur darurat
- kawijakan ubar / alkohol
- A kawijakan kaamanan
Anjeun bisa ogé rék kaasup kawijakan proyek-spésifik ogé. Ieu bisa ngawengku:
- A kawijakan server: Naon anu prosedur kamar makan standar Anjeun, kaasup oge keur lawang sareng nutup? Naon samping gawé téh server jawab? Naon kawijakan tunai? Ulah server tetep bank? Bakal aranjeunna kolam renang tips?
- A kawijakan palayan bar: Ieu kedah outline dasar tina standar Likur pours, inventory, sarta ngarti kana tipena béda alkohol, bir, sareng anggur anu bakal dilayanan. Kawijakan palayan bar oge kedah noél kana lawang sareng nutup tugas, kumaha carana aman ngawula alkohol kana patrons, sarta kumaha carana hansip ngalawan porsi minors.
- A dapur staf kawijakan: Marengan prosedur lawang sareng nutup, bagian dapur tina hiji manual pagawe kedah ngawengku protokol resep, penanganan dahareun aman, jeung tanggung jawab diberesihkeun.
Sababaraha Saran lianna
Anjeun bisa mertimbangkeun kaasup réstoran anjeun pernyataan misi lamun boga salah kitu kabeh karyawan anjeun anu akrab jeung eta.
Nyadiakeun sajarah perusahaan tiasa janten touch nice, teuing, sarta bisa ngamajukeun rasa kakohésifan sarta solidaritas diantara manajemén jeung staf-maranéhna terang saha jeung naon nuju aranjeunna gawe tur maranéhna geus sagala di kapal ieu babarengan. Tapi lamun nuju ngan muka panto anjeun pertama kali, pernyataan misi anjeun kedah suffice sarta ngalengkepan teuing hal anu sarua.
Pastikeun kaasup dibekelan keur Panakawan kinerja sarta protokol karusiahan.
Pikirkeun kaasup dibekelan keur cross-latihan ogé. Latihan karyawan pikeun ngalakukeun sababaraha damelan tiasa pisan mantuan réstoran, nu mindeng gaduh tinggi ongkos elehan . Lamun mutuskeun ngalakukeun ieu, bakal aya nanaon di dinya pikeun pagawé Anjeun, sababaraha perk nice atawa ganjaran séjén pikeun nyokot on tanggungjawab tambahan lamun diperlukeun? Ngawengku informasi ieu ogé.
Anjeun bakal mastikeun yén anjeun hires anyar bakal boga pamahaman hadé tina naon eusina sakumaha restoran jeung kumaha anjeun ngalakukeun eta lamun anjeun tiasa nyimpen sagala tungtunan pagawe ieu babarengan dina hiji manual.
Geus karyawan Anyar Asup Manual anu
Gaduh karyawan anjeun baca pagawe manual panutup nutupan sarta asup siaran nyarios yén maranéhna ngarti istilah jeung kaayaan pagawean maranéhanana di réstoran Anjeun.
Pastikeun unggal sahijina gaduh salinan pikeun ngaropéa ogé. Ngalakukeun ieu sateuacan letting wae nyewa anyar mimiti di lantai atawa di tukang imah. tanda tangan ngusulkeun ngaku yén maranéhna geus maca sarta daék nuturkeun aturan jeung peraturan nempatkeun mudik dina manual.
Henteu ngan bakal pitulung ieu diatur tungtunan jelas keur karyawan anyar jeung seasoned sapuk, tapi ogé bakal mantuan ngajaga anjeun acara a gugatan atawa aksi légal lianna.