Pedaran pakasaban tina réstoran Manajer
Kualifikasi diperlukeun pikeun janten manajer réstoran kaasup dasar, kayaning kaahlian urang jeung organisasi. Sanajan kitu, gumantung kana ukuran jeung konsép restoran , calon bisa kudu gelar dina bisnis atawa silaturahmi.
Ngiring jeung Firing
A manajer réstoran bisa jadi di muatan tina Ngiring staf anyar jeung terminating undesirables, hususna keur hareupeun imah. Posisi dapur bisa dieusi ku kang Oki sirah, tinimbang hiji manajer umum.
nyusun inventory
tugas sejen tina hiji manajer réstoran umum ngawengku inventory nyusun. Ieu ngawengku hareup item imah, kayaning napkins kertas, suplai beberesih, sarta réstoran dishware. Manajer umum ogé bisa jadi di muatan tina Likur, bir na anggur pikeun réstoran bar . Sanajan kitu, hiji bar manajer atawa sirah palayan bar bisa migawe tugas ieu. Sirah kang Oki atawa masak kedah di muatan tina susunan dahareun pikeun réstoran anu saprak maranéhna ngalakukeun hiji bulk tina goreng. Perkara teu anu aya dina muatan kadaharan atawa inuman nu ngandung alkohol nu nyusun, a manajer réstoran kedah asup kaluar dina ordo, sangkan yakin éta dina anggaran.
staf Scheduling
A manajer réstoran téh muatan nyieun jadwal mingguan jeung mastikeun sakabeh shifts nu ditutupan.
Éta ogé kudu approve requests pikeun poé dipareuman jeung mutuskeun nu staf bade dianggo ka shifts sibuk atawa slow.
Planning acara
Mun hiji réstoran nyadiakeun ladenan catering , teras hiji manajer umum bisa jadi di muatan tina scheduling kajadian, bookings kamar tur koordinasi staf digawekeun aranjeunna. Mun operasi catering estu ageung, nu boga réstoran bisa milih pikeun nyewa manajer catering gantina.
Palayanan palanggan
Mimitina jeung foremost, a manajer réstoran kedah unggul dina layanan palanggan. Éta kudu bisa ngalatih staf boga layanan palanggan luhung tur pastikeun yén konsumén ninggalkeun restoran senang.
Marketing sarta Panyiaran Radio sarta Télévisi
A manajer réstoran bisa ngurus kampanye iklan jeung marketing. Éta bisa ngawasan anggaran, nempatkeun Iklan jeung ngomean jaringan sosial , kawas Facebook atawa Twitter. Éta ogé bisa nyieun réstoran promosi ideu , kayaning senang jam specials atawa dua-pikeun-hiji poéna.
pembukuan
manajer réstoran bisa ngurus ulasan bisnis poean tur pastikeun yén deposit poean na nightly téh dicokot care tina. Sanajan kitu, eta mangrupakeun ide nu sae pikeun boga lagu baé misah tur reconcile rekening mariksa sarta séjén rekening bank . Perkara teu sabaraha nu dipercanten manajer umum anjeun, maling pagawe henteu lumangsung. Ngajaga hiji set kadua panon dina buku ngajaga dulur jujur.
Sabaraha Dupi hiji Manajer Rumah Makan Jieun?
Paling manajer réstoran nampa gaji a, tinimbang gajih hourly. panghasilan taunan maranéhanana variasina greatly dina ukuranana, konsép, sarta lokasi hiji restoran. Ngatur a, milik lokal réstoran leutik dina kota kuliah bakal bersih Anjeun tentang $ 30.000 sataun (tanpa kauntungan).
Ngatur réstoran bintang lima di New York City bisa mawa dina saloba genep angka. Ngatur réstoran ranté, kayaning Applebee urang atanapi patukangan urang, nawarkeun sabudeureun $ 50,000 sataun, jeung kauntungan.
Gerentes téh bagian integral réstoran suksés. Aranjeunna mantuan kalawan dinten jeung fungsi poe ngajalankeun kamar makan jeung happenings balik-pamandangan di réstoran dapur. Janten réstoran suksés manajer, anjeun perlu diayakeun, komunikasi efektif jeung nyaho kumaha carana ngadamel masalah gancang jeung éfisién.