Dahareun meunang sampurna, pesenan neangan poho di tengah hiji gawena dinner, atawa server anyar saukur poho sagala latihan maranéhanana. Perkara teu alesan keur aduan, nu penting nyaeta coba mun jeung mangga customer jeung ngirim aranjeunna ngarep nyaho yen, enya aya masalah, tapi teu has ngadegna anjeun. Hayu aranjeunna nyaho yén anjeun, boga, bersih komentar maranéhanana sarta bisnis maranéhanana.
Kumaha anjeun ngadamel keluhan customer bakal nangtukeun lamun nasabah asalna deui réstoran Anjeun. Di dieu 4 tips praktis pikeun mantuan Anjeun sawah keluhan anjeun hareup jeung ngirim home customer anjeun kalayan seuri.
1. Dengekeun Konsumén anjeun
Ngadangukeun naon nasabah geus ngomong. Malah lamun teu bisa ngajawab masalah, anjeun masih kudu ngadéngékeun. Contona, sugan customer hiji displeased sabab aya hiji garis antosan. Muhun, aya teu pira anjeun bisa ngalakukeun ngeunaan eta, iwal hayu aranjeunna curhat.
2. waspada Basa Awak
Cara anjeun nangtung na kasampak di customer anu bisa nyarita leuwih ti kecap.
Ngajaga kontak panon jeung teu meuntas leungeun anjeun leuwih dada anjeun, lamun anjeun perasaan pertahanan. Ulah aya pangjurung pikeun gulung panon anjeun, lamun anjeun rarasaan exasperated. Gantina, unggeuk jeung seuri, euweuh urusan kumaha jengkel anjeun bisa ngarasakeun. Ieu nembongkeun anjeun bersih pamadegan maranéhna sarta bisnis maranéhanana.
3. Salawasna ngahaturkeun
Inget yen nasabah anu jadi kesel leuwih garis antosan lila?
Nawiskeun hiji apology. "Kuring ngarti yén anjeun teu senang ngeunaan nungguan, Pak, tapi urang anu bisa dipake saperti gancang sakumaha urang bisa meunangkeun anjeun méja. Bener we ngahargaan kasabaran anjeun sarta kahayang ngadagoan. Sugan Anjeun hoyong gaduh inuman di bar nepi méja anjeun geus siap. "Anjeun demonstrate nu lengkep ngartos hanjelu maranéhanana sarta nu digawé rajin on solusi.
4. Tawarkeun Sababaraha Freebies
Mun customer a boga masalah anu bisa geus dicegah, kayaning hiji steak overcooked atawa server snippy, mangka jalur pangalusna nyandak nya keur ngahaturkeun sarta nawiskeun aranjeunna sababaraha nurun santunan . Di dieu aya sababaraha freebies rusuh nu tiasa masihan konsumén nu moal kos maneh loba duit, tapi bakal balik cara lila mun assure bisnis hareup:
- babak bébas tina inuman
- bébas dessert
- sertipikat kado pikeun nganjang ka hareup
- Dagangan, kayaning sagelas bir atawa majalengka-shirt
- Nyokot persen tangtu pareum hidangan maranéhanana
Aya kalana anjeun bakal boga customer sabenerna ambek (sugan diyakinkeun, sugan moal) anu ngumumkeun "Kuring pernah datang deui!" Muhun, upami eta hal aya meureun teu naon freebies anjeun tiasa nawiskeun ka ngarobah pikiran maranéhanana. Kalem assure customer anjeun ngartos hanjelu, sarta nawiskeun hiji apology (deui) jeung hayu aranjeunna nyaho lamun maranéhna robah pikiran maranéhna nu bakal bogoh ka ningali éta deui.
Ku ngirim aranjeunna kaluar dina catetan sopan, aya kasempetan pohara alus, sakali anger maranéhna geus leuwih tiis, maranéhna bakal coba réstoran anjeun deui.
Baca leuwih seueur tentang latihan staf réstoran anjeun ka éféktif nanganan keluhan customer .