Hareup House, Balik Déwan Perwakilan & husus Rumah Makan posisi
Hareup posisi House Rumah Makan
Hareup-of-nu-imah staf anu ilaharna diwangun ku rata jalma-jalma anjeun (atawa jalma anu bisa palsu dangong ieu kacida alusna). Alus hareupeun-of-nu-imah staf anu ramah, némbongkeun kaahlian layanan palanggan alus, sarta tiasa ngadamel keluhan customer éféktif. Bartenders, server, sarwa, bussers, barbacks téh sadayana hareup-of-nu-imah staf. Nalika Ngiring pikeun salah sahiji posisi ieu, Anjeun kudu salawasna tetep dina pikiran konsép réstoran Anjeun. A server nu geus teu nyaman dina, kasual réstoran kulawarga sibuk bisa jadi salaku nyaman dina quieter, setting makan rupa sabalikna. Perkara teu jenis réstoran nu beroperasi, unggal posisi payun-of-nu-imah kudu nyaho dasar tina selections menu na inuman Anjeun. Anu pamungkas, nu boga réstoran atawa manajer oge hiji anggota penting tina hareupeun imah. Nalika hal buka salah, nebak saha nu keur jalan disebut?
Deui tina posisi House Rumah Makan
Bari deui ti staf imah teu biasana dianggo langsung kalawan umum, geus tetep penting dipibanda kaahlian komunikasi alus sarta nyaho cara gawé bareng (ieu leres proyék sagala, bener). Balik ti pagawéan imah réstoran kaasup kang Oki, cooks garis, cooks prep, sarta boga réstoran (nebak saha akang meunang disebut nalika hal buka salah?).
Ogé kaasup jelema nu ngurus catetan jeung balitungan kaluar asupna duit anjeun atanapi akuntan, sarta naon baé urang diropéa, ogé saha wae anu gawéna balik layar sahiji réstoran Anjeun. posisi Mayar luhur, kawas kang Oki hiji, merlukeun pangalaman dina industri réstoran. Aranjeunna peryogi kauninga teu ngan kumaha carana masak kadaharan alus teuing, tapi kumaha carana masak di satengahing rusuh pas keur dinner gawena sibuk na kumaha carana ngatur hiji dapur komérsial .
posisi réstoran non-masak, kayaning hiji akuntan, ukur bisa janten bagian-waktos manggung. Sababaraha réstoran make hiji akuntan dina dasar mingguan atawa bulanan. Batur nyewa jelema nu ngurus catetan jeung balitungan kaluar asupna duit anu gawéna leuwih mindeng (jeung kirang) pikeun ngokolakeun finances dinten-ka poé hiji restoran. Perkara teu anu ngajaga buku, hiji boga réstoran kudu sok nyaho dimana duit maranéhanana nyaéta di na kumaha eta keur spent. tugas basajan kawas deposit bank poean bisa dilakukeun ku hiji boga atawa manajer. isu leuwih kompleks, kawas reconciliations akun bank jeung pajeg, kudu dipigawé ku profésional a iwal mun ngarasa yakin dina kaahlian akuntansi anjeun lantaran kasalahan dina boh wewengkon kasebut tiasa pisan ongkosna mahal.
Istimewa Rumah Makan Jobs
Gumantung kana Anjeun konsép réstoran , Anjeun bisa jadi kudu posisi staf lianna nu ngambang antara hareup jeung tukang imah atawa keur ngumpul di hiji wewengkon husus.
Contona, réstoran makan rupa bisa boga sommelier on staf. Asalna, sommelier a ieu rujukan ka Steward atanapi palayan di muatan anggur dina hiji rumah tangga karajaan. Kiwari, eta nujul ka ahli anggur. Sommeliers di réstoran kudu boga pangaweruh éksténsif ngeunaan wines na menu pairings. posisi husus sejenna kaasup bakers, butchers, chefs pastry, chefs dessert, sarta maître de. Kumisan ti pisan tinggi-tungtung réstoran rupa makan, paling eateries teu boga salah jalma ditunjuk keur unggal posisi ieu. Mindeng, staf bakal cross-dilatih pikeun ngalakukeun sababaraha damelan.
Gawe bareng dina restoran merlukeun komunikasi kuat sarta kolaborasi diantara karyawan. Perkara teu di naon posisi di réstoran anjeun hiji pagawe jalan, maranéhanana kudu ngarti ti dinten kahiji maranéhanana dina pakasaban anu sipatna bagian tina hiji tim nu leuwih gede.