Naha Sababaraha Restoran gagal dina munggaran Three Taun
Ieu biasana kombinasi masalah anu tungtungna ngahontal sirah sarta bisnis teu bisa disimpen. Di dieu sapuluh alesan biasa éta loba réstoran gagal dina maranéhanana tilu taun munggaran.
A Bad lokasi
Kuring geus ngomong, pihakna ngaliwatan tur leuwih deui. Sarta kuring baris nuluykeun ngomong dugi Kami biru di raray. Lokasi. Lokasi. Lokasi. A lokasi goréng nyaéta salah sahiji pangbadagna (lamun teu pangbadagna) alesan restoran gagal. Pisibilitas goréng, moal parkir, teu lalulintas suku, atawa meureun keur dilaknat téh ngan sababaraha masalah pakait sareng goréng lokasi réstoran .
Boga réstoran Saha Ulah Gawé
Keur boga réstoran hartina, di hal nu ilahar, bisa dipake di réstoran éta. Loba jalma muka réstoran pamikiran maranéhna bakal mayar manajer a (tingali nomer 3, pikeun kasalahan poténsi ieu) mun ngajalankeun hareupeun imah tur mayar kang Oki pikeun ngajalankeun deui imah , bari maranéhna diuk di bar jeung para sahabat sarta kumpulkeun paycheck a. Salah.
Salah sahiji loba mitos réstoran nu kuring resep debunk. Mun rék diaku restoran, tapi teu dianggo dina eta, teras teu nyangka perlu mayar. Réstoran teu tiasa ngarojong beurat maot pisan panjang.
Ngiring Manajemén Miskin
Anjeun nyewa batur anu mikir bakal manajer hébat umum, atawa manajer dapur, atawa watang manajer , sabab boga pangalaman sarta rujukan alus teuing.
Lajeng sababaraha bulan ka handap jalan ka teu ngan ulah aranjeunna moal ngatur réstoran, maranéhanana ngasingkeun staf, inuman jauh kauntungan jeung / atawa maok duit. Ngiring manajer hiji rupa - dina sababaraha kasus éta kabutuhan a - tapi teu kantos dipercanten saha lengkep mawa duit anjeun atanapi reputasi bisnis Anjeun. Inget yen salah euweuh akang ngeunaan miara anjeun bisnis jalan Sadérék.
Teu Mayar Pajeg
Duanana kaayaan jeung pajeg féderal datangna kalayan hukuman hefty, waragad sarta fines rupa-rupa lianna nalika dibayar telat. Éta ogé bisa ngabalukarkeun kaayaan atawa pamaréntah lokal lianna dipareuman restoran lengkep lamun pajeg teu dibayar.
Service Palanggan Bad
Ieu hiji alesan atra pikeun réstoran sagala nutup. Tapi tetep mikir sia repeating. Layanan palanggan marengan dahareun alus, nyaéta integral ka tinggal muka. Ku alatan éta, ulah isin jauh ti sia customer eupan balik, naha dina wangun kartu comment atawa ngan nanyakeun patrons kumaha hidangan maranéhanana nyaéta. Kuring geus sering uninga yén pikeun unggal keluhan customer anjeun meunang, tilu leuwih anu ditinggalkeun unsaid. Lamun anu bener, lajeng aya loba patrons makan bagja kaluar aya anu teu ganggu ka ngomong nanaon. Jeung maranéhna moal nyusahkeun ka balik deui ka restoran basa aranjeunna pikir maranéhna boga jasa goréng, boh.
Teu Lalajo Aliran Cash anjeun
Cash nyaeta raja, euweuh urusan naon kiridit pausahaan kartu hoyong anjeun yakin. Ieu penting pisan nu réstoran (ogé, naon baé bisnis keur masalah nu), nyimpen hiji mata nutup dina maranéhanana aliran tunai . Pastikeun anjeun boga cukup duit tunai nutupan expenses badag, kawas pesenan kadaharan sarta sidik, unggal minggu, babarengan jeung sakabéh tagihan séjénna yén datangna jeung restoran. Mun akun mariksa anjeun dimimitian ngajalankeun kana beureum, nya eta waktu néangan cara nyimpen duit di réstoran Anjeun .
Ngajaga sidik teuing High
Kuring cringe nalika kuring balik ka réstoran lokal (salah kuring dipaké pikeun sorangan, sabenerna) jeung ningali Jumlah staf gawe dina Minggu sore. Juragan (anu teu dianggo aya often- na anu pernah di hareupeun imah) mibanda sababaraha server, tilu atawa opat cooks di dapur , tur bartender- a sadayana linggih di sabudeureun. Éta bisa gampang motong nu katilu staf jeung masih masihan layanan palanggan alus . masalah umum sejen ku sidik tinggi ieu Mayar naon salah pagawe leuwih ti aranjeunna patut. Sarerea boga harga, sarta kuring geus katempo countless unsuspecting boga réstoran mayar chefs atawa manajer umum jalan teuing duit, sabab pikir maranéhna kudu. Gaji gumantung sakitu legana on dimana anjeun ayana. Dina sepi Ole Western Maine, sanajan batur tina kaliber Emeril Lagasse urang moal nyieun leuwih ti $ 50,000 atanapi $ 60.000 (jeung nu pisan berehan) salaku kang Oki sirah. Acan, abdi terang ti boga réstoran (kalawan cara teuing duit kaduruk) anu gaduh chefs mayar na GM urang ogé leuwih jumlah éta.
teu Panyiaran Radio sarta Télévisi
Salaku beuki loba ranté réstoran muka sakuliah nagara, iklan jeung pamasaran anu duanana konci dina ngadegkeun hiji reputasi réstoran anyar.
Teu Pamahaman Food Cost
Nyaho kumaha carana leres harga Anjeun menu réstoran teh hambalan kahiji arah ngajadikeun untung. Kalolobaan jalma terang yen kadaharan ti laut téh leuwih mahal batan hayam jeung sapi téh leuwih mahal batan babi, tapi saluareun éta, naon anu anjeun ngecas pikeun pasta masakan?
Salads? Manisan? The aturan emas biaya dahareun 30% baris mantuan anjeun tetep barang menu di garis.
Belanja teuing Duit Sateuacan Poé Bubuka
Gumantung kana tipe réstoran rencana pikeun muka, Anjeun bisa jadi kudu mana antara $ 50.000 pikeun $ 100.000 atawa leuwih. Inget yen injeuman geus lepas anjeun dugi dinten muka. Ulah balik dibeuli gélo parabot anyar tur jati. Mésér naon butuh na mertimbangkeun mangpaat alat dipake . Ulah putting saha on sidik dugi sakumaha deukeut muka dinten jéntré. Janten frugal kalawan pinjaman lawang anjeun; teu ngubaran eta kawas nu ngan meunang lotre di.